金丝小烧饼的做法(如何制作美味的金丝小烧饼)

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金丝小烧饼是一道经典的小吃，外表酥脆，内馅鲜美，是许多人的最爱。那么金丝小烧饼怎么做呢？下面介绍一下制作方法。

1.准备食材

制作金丝小烧饼需要的食材包括：面粉、食用油、水、盐、洋葱、虾米、肉馅、鸡蛋等。

2.制作面团

盐、热水适量搅拌，揉成面团，然后用保鲜膜包上放在温暖的地方醒面。醒面期间，可将洋葱和虾米剁碎，加入肉馅中，调入适量盐和鸡蛋拌均。

3.制作馅料

将肉馅分成小块，搓成球状，压扁成薄饼，将洋葱和虾米拌匀搓成金丝状，放在肉馅饼上。然后包裹成球状，在肉馅球上压扁成小饼。

4.煎制小烧饼

将小烧饼放入平底锅中，倒入一些食用油，小火慢煎，待两面煎至金黄色即可。

5.出锅装盘

将煎好的金丝小烧饼捞出，沥干油，切成小块，摆盘即可。可以搭配酱油等调料食用。

6.小贴士

煎小烧饼时火不要太大，否则外焦里生；

制作面团时水不能太多，否则会变得黏糊；

制作金丝时，可以加入红薯粉或淀粉来增加金丝的酥脆度。

以上就是制作金丝小烧饼的详细步骤和注意事项，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味小烧饼。

快来试试吧！

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