山药炒牛腩的做法(品尝山药炒牛腩的美味滋味)

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山药炒牛腩是一道常见的家常菜，它味道独特，营养丰富，深受人们的喜爱。不过很多人并不知道如何制作山药炒牛腩，下面就为大家介绍一下山药炒牛腩的做法。

1.准备原材料

制作山药炒牛腩需要准备的原材料有：牛腩、山药、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖等。

2.制作牛腩

将牛腩切成块状，放入开水中煮五分钟。

捞出牛腩，用清水冲净，去除浮沫。

在锅中倒入适量的油，烧至五成热，放入牛腩，翻煎至微黄色。

3.炒制山药

山药切成丝或是片状，再把山药片或是丝放入开水中煮3分钟左右。

然后将煮好的山药用水冲过再过滤掉水分。

在同一个锅内，爆香葱姜蒜和辣椒。

加入山药丝或是片状，炒熟。

4.炒制牛腩

料酒加入煎过的牛腩里，焖大火煮五分钟。

再加入适量的酱油、糖、盐等佐料。要根据个人口味加入适量的水，然后炒至水清。

5.爆炒牛腩与山药

把炒好的山药放入炒牛腩里，翻拌均匀。

直至炒好后，把山药炒好的牛腩盛出来。

6.出锅

倒在盘子里，最后摆装喜欢的样子。

制作山药炒牛腩是一道非常养生美味的菜肴，同时也具有非常好的养体健身功效。通过上述的介绍相信大家已经掌握了山药炒牛腩的做法，欢迎大家尝试制作并品尝。

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