电饭锅蒸鱼是一种快捷方便又健康的烹饪方式。在电饭锅里加上少量清水，将鱼放入锅中，加入一些佐料和调味品，然后蒸煮20-30分钟即可。
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1.清蒸鱼
将鱼切成两块，挑掉鱼骨和内脏，用盐、姜片、葱丝腌渍15分钟，放入电饭锅内蒸熟后，加少量清鸡汤、酱油、花椒油、蒜泥、香油和葱花，注入锅底，再上锅蒸3分钟。
2.酸菜鱼
将鱼切块备用，锅中加酸菜泡菜、姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、糖、盐、味精等调料，然后将鱼块放入，注入水或汤，上锅蒸煮100分钟。
3.豆腐鱼汤
豆腐切块备用，锅中放入葱姜蒜、鱼块、豆腐块，加上盐、鸡精、胡椒粉等调料，小火煮至水沸腾，撇去浮沫，放入青菜和香菜，再煮1-2分钟即可。
4.冬瓜鱼汤
冬瓜切片，鱼块备用，锅中放入冬瓜、鱼块、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒等调料，加足够水加热煮15分钟左右即可。
5.红烧鱼块
料酒腌制30分钟，锅中加入葱姜蒜、红糖、生抽、老抽、干辣椒等调料，放入腌制好的鱼块，加上适量的水，煮开后转小火，煮约20分钟即可。
6.水煮鱼
将鱼切成厚块，锅中放葱姜蒜、花椒、辣豆瓣酱、盐、味精等调料，加水煮开后放入鱼块，中火煮约10分钟，撇去面上浮沫，加香菜即可。
以上几种方法，只要稍作调整就可以根据自己的口味调制出不同口感的美味电饭锅蒸鱼。
搭配上一杯香喷喷的米饭，可以获得美好的味觉享受。相信在家制作电饭锅蒸鱼一定让大家大饱口福。
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