红苕粑的做法(红苕粑制作详解)

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红苕粑是一种既传统又能满足现代人口味的小吃。它是由红薯、糯米粉以及糖等材料制成的，味道甜美，口感细腻。想要在家中制作红苕粑，下面就来看看具体步骤吧。

1.材料

红薯500克，糯米粉150克，糖适量

2.步骤

3.处理红薯

将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

4.制作红苕粉

将蒸熟的红薯捣成红苕泥，过滤掉杂质，加入适量的糖，拌匀后加入糯米粉搅拌成团。

5.制作红苕粑

将搅拌好的团放到铺上糯米粉的案板上，揉成条状，分成小份搓圆，用手按扁。

锅内加水烧开，将圆形红苕粑放入锅中，用中火煮熟，待它们都漂浮在水面后再用小火煮10分钟左右即可。

6.捞起，装盘

煮好的红苕粑捞起沥干水分，装盘即可食用。

7.小贴士

在制作过程中一定要注意比例，否则红苕粑容易烂成一坨。

如果喜欢更加香甜的口感，可以在红苕泥中加入适量植物油或者奶油。

如果觉得纯红薯口感单调，可以在制作红苕泥时，掺入其他果蔬泥，如胡萝卜泥等。

以上就是制作红苕粑的详细步骤，赶快动手试试吧！制作出自己的美食。

祝您好运！

红苕粑是一种做法简单，口感丰富的小吃。它的营养价值很高，而且味道独特，深受大家的喜爱。在家中制作红苕粑，吃上一口，有甜香四溢，口感QQ，让人不禁陶醉在甜蜜的味道中。

8.红苕粑的营养价值

红苕本身就是一种富含营养的食品，含有淀粉、蛋白质、碳水化合物以及维生素等多种成分，能够提高人体的免疫力和抵抗力。而红苕粑则更是将红苕的营养价值展现得淋漓尽致，它富含膳食纤维，可以预防便秘，同时也能够带来饱腹感，减少进食高热量食品的欲望，非常适合想要减肥的人群。

9.制作红苕粑的方法

10.材料

红薯500克，糯米粉150克，糖适量。

11.步骤

12.处理红薯

将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

13.制作红苕泥

将蒸熟的红薯捣成红苕泥，过滤掉杂质，加入适量的糖，拌匀后加入糯米粉搅拌成团。

14.制作红苕粑

将搅拌好的团放到铺上糯米粉的案板上，揉成条状，分成小份搓圆，用手按扁。

锅内加水烧开，将圆形红苕粑放入锅中，用中火煮熟，待它们都漂浮在水面后再用小火煮10分钟左右即可。

15.装盘享用

煮好的红苕粑捞起沥干水分，装盘即可享用。也可以按自己喜好蘸上糖或者其他酱料来提升口感。

16.小贴士

在制作红苕泥的时候，可以根据自己的口味，添加一些其他的调料，如奶油、蜂蜜等。

如果红苕泥比较粘手，可以在搅拌的过程中添加一些糯米粉，使其更加易于成型。

煮红苕粑的水应该不要太多，因为水越多，制作出来的红苕粑越容易烂掉。

制作红苕粑看似简单，但实际上还是要用心才能制作出好吃的红苕粑。希望大家按照以上做法，多练习几次，制作出自己手工的红苕粑，享受它带给你的口感和营养吧。祝你的味蕾呈现出更加美好的享受。

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