白糕的家常做法(探究白糕的家常做法)

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白糕是一道非常受欢迎的中国传统点心。制作白糕的做法因地区不同而有所差异，但总体上分为两类，一类是将米浆和豆浆混合在一起发酵，再加入糯米粉、水、白糖等材料制成。另一类则是将米浆和糯米粉混合在一起，加水调制成浆状，再加入白糖、芝麻等材料制成。接下来我们来探究一下白糕的家常做法。

1.准备材料

制作白糕需要准备糯米粉、芝麻、糖、盐、开水、鸡蛋和葱花。其中糯米粉和糖是主要原料，其它调料的添加量则根据个人口味来定。

2.制作糯米浆

将适量的糯米粉和水混合在一起调成浆状，然后在锅里加入足够的开水，搅拌均匀直至形成糯米浆状。添加适量的白糖、盐、芝麻和鸡蛋，再搅拌均匀，最后撒上一些葱花点缀即可。

3.蒸煮白糕

用手将制作好的白糕浆先过滤一遍，去除杂质和小颗粒。然后在蒸锅里加入足够的开水，将滤好的白糕浆倒入盘子中，将盘子放入蒸锅里蒸煮30分钟左右即可。

4.切割白糕

将蒸好的白糕取出后放凉稍微冷却一下，再用刀将白糕切成大小适中的块状。切割时要轻轻用力，不要太用力，以免弄坏了。

5.煎炸白糕

将切好的白糕块状放入锅中，用中火煎炸至两面金黄即可。记得要多次翻转，以免煎炸不均匀。

6.享用白糕

制作好的白糕入口绵软且有一定的韧劲，味道香甜可口，既可作为早点，也可作为下午茶点心。一定要趁热享用才更加美味哦！

总之，制作白糕的家常做法并不复杂，只要准备好材料并按照正确的步骤来操作，就可以轻松制作一份美味可口的白糕。快来尝试一下吧！

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