山椒花生的做法(山椒花生的做法)

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山椒花生是一款特色小吃，在很多地方都非常受欢迎。它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下山椒花生的制作方法。

1.准备材料

山椒花生的主要原料是花生和山椒。需要准备的材料有：新鲜花生适量，山椒适量，食盐适量，花生油适量等。

2.炒制花生

将洗净晾干的花生倒入炒锅中，开小火慢慢炒制，用手不断翻动使花生均匀受热。同时撒些盐和花生油，让花生更香更脆。

3.切片山椒

新鲜山椒洗净后切成薄片，然后用开水焯水约1分钟，熟透熟软即可。

4.混合食材

将熟好的花生和山椒放在一个碗里，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

5.慢火翻炒

开小火，在炒锅里倒入混合好的山椒花生，翻炒几分钟，让味道更入味，同时火候不能太大，以免花生糊掉。

6.装盘食用

等到山椒花生炒熟后，关火即可装盘，撒点香菜碎或者芝麻提味，趁热食用最佳。

总之，做好山椒花生虽然步骤稍微繁琐一些，但是还是非常值得尝试的美食，想要吃的话就自己动手试试吧。

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