蘑菇木耳炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，做法简单，成本低廉，深受大家的喜爱。下面就让我们来一起学习一下如何做出一道美味的蘑菇木耳炒鸡蛋吧！
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鸡蛋2个，蘑菇适量，木耳适量，鸡精适量，盐适量，油适量。
洗净蘑菇和木耳，剁成小段备用。
鸡蛋打散备用。
热锅凉油，加入鸡蛋煎熟备用。
再次热锅凉油，加入蘑菇和木耳翻炒3分钟左右。
加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
撒上适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
蘑菇木耳用沸水焯水可以去除杂质，口感更佳。
鸡蛋打散时可以加入一点水，口感更细腻。
煎鸡蛋时可以倒入一点油，避免粘锅。
蘑菇木耳炒鸡蛋非常适合与米饭，馒头等主食搭配食用。口感清淡，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
翻炒时火力不要过大，以免食材焦糊。
不要过度搅拌，以免食材散开。
食材一定要新鲜，以免影响口感。
希望大家能成功地做出一道美味的蘑菇木耳炒鸡蛋哦！
小编
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