抹茶甜品 的做法(制作抹茶甜品的简易步骤)

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抹茶是一种常见的日本茶粉，用其做成的甜品倍受欢迎。制作抹茶甜品需要一定的手艺，但只要遵循以下简易步骤，就能制作出美味的抹茶甜品。

1.材料及工具

白砂糖、牛奶、动物性奶油、淀粉、蛋黄液、蛋白液

2.制作抹茶糕点

淀粉、蛋黄液混合，加入融化的动物性奶油，打成糊状。把蛋白液和糖混合成蛋白霜。将两者混合，平放在烤盘上后，烤箱设置为160度，烤约20分钟。（可以依照自己的口味适量加入糖或地瓜粉，增加风味）

3.制作抹茶红豆汤

把红豆浸泡一晚，将其煮沸。加入白砂糖，再加入抹茶，煮开后关火。把混合物过筛，制作成抹茶红薯汤。

4.制作抹茶奶冻

把抹茶粉混入热牛奶中，加入白砂糖拌匀。加入动物性奶油，混合成奶冻状。把混合物倒入模具中，放入手动搅拌器中。淋上抹茶红豆汤后即可食用了。

5.制作抹茶芝士蛋糕

把加入淀粉的红豆浸泡一晚。将揉碎的芝士碎加入牛奶中，搅拌均匀。加入蛋黄液和白砂糖，然后将抹茶粉混入。加水，并搅拌均匀后倒入烤馍上，放入烤箱中120度烤约30分钟。可根据需要调节温度和烘烤时间。

6.制作抹茶冰激凌

蛋白液。把糖和淀粉加入蛋黄液中，混合均匀。实用锅低调加热，加入混合液制作成糖衣。加入牛奶，在小火上煮沸，加入抹茶粉拌匀。然后倒入冰淇淋机中制作成冰淇淋。

7.制作抹茶甜饼干

准备好面粉和抹茶粉，混合均匀。加入白砂糖和蛋黄液，继续搅拌。加入蛋白液和牛油，全程搅拌均匀。混合成面团后，在喜欢的尺寸上切割，放入烤箱中约15分钟即可制作成抹茶饼干。

以上是制作几种常见抹茶甜品的方法。仔细阅读，实践多次后定能做出口感丝滑的抹茶甜品。

祝大家制作愉快，吃得开心！

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