红薯饼的做法(红薯饼的做法详解)

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红薯饼是一道口感独特、美味可口的小吃，在不少地方都很受欢迎。下面我们就来讲讲红薯饼的制作方法。

1.准备食材

主要食材是红薯和面粉，还需要一些白糖和油。

2.制作面团

将面粉和水搅拌均匀，揉成面团。然后将面团醒发一段时间，让它更加柔软易操控。

3.切红薯片

将红薯去皮洗净，切成薄片，大约厚度在3-5mm左右。切好后，将红薯片焯水，焯熟后捞出晾凉待用。

4.搭配面团和红薯片

将面团揉成椭圆形，按一定大小分割，取出一块，码上红薯片，用手掌压扁成饼状。

5.煎红薯饼

平底锅放油，热油后放入红薯饼，用中小火慢慢煎熟。煎过程中记得要翻面，直到两面呈焦黄色即可。

6.调制糖浆

糖浆的调制方法很简单：取一小碗白糖，加少许水，微火煮至糖浆，糖浆呈琥珀色即可。

通过以上步骤，我们就成功制作出了美味可口的红薯饼。

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