彩虹杯子蛋糕的做法(彩虹杯子蛋糕小小艺术品)

来源：互联网 /

彩虹杯子蛋糕，是一道美食和艺术的结合体。每一个口感和味觉上的层次与颜色的变化都让人感到愉悦。不仅如此，也能给人一份美的享受和满足。

1.材料准备

蛋糕粉200g；

鸡蛋3个；

细砂糖100g；

牛奶100g；

色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）；

杯模；

食用油或黄油适量。

2.制作过程

将鸡蛋和细砂糖一起打到蛋白悬浮，打到有细小泡沫，需要注意的是不能打到干或者液体状态；

慢慢倒入牛奶，再把蛋糊均匀打发；

将蛋糕粉分次过筛进蛋糊，从下往上翻拌，把面粉搅拌均匀；

将蛋糕糊倒入杯模中，分别加入红、橙、黄、绿、蓝、紫色素，搅拌均匀；

加入热水，杯模大概八分之七的位置即可；

放入蒸锅，中火蒸20分钟左右；

取出待凉。

3.装饰

把蛋糕倒扣在盘中；

涂上自己喜欢的奶油；

撒上可可粉装饰。

4.口感

每一层的颜色都饱满鲜艳，口感绵密，香气扑鼻，能够让人从视觉到味觉都感到愉悦和满足。

5.小贴士

调色时可以参考门店专业的调色板来搭配；

蛋糕大小和层数可自行调整；

烤蛋糕时要先预热好烤箱，蛋糕熟透后，顶部才不会塌陷。

尝试制作彩虹杯子蛋糕，不仅能增加厨艺技巧，还能满足你的舌尖味觉享受，做一位厨艺达人吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。