鸡蛋蒸黄鱼的做法(美味又营养的鸡蛋蒸黄鱼做法)

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鸡蛋蒸黄鱼是一道古老的家常菜，营养丰富，口味鲜美。黄鱼是夏季盛产的海鲜，而鸡蛋作为一种食品营养素最全面的天然食品，在制作黄鱼的同时能够很好地补充身体所需的营养素。那么，鸡蛋蒸黄鱼到底怎么做呢？下面让我们来一起了解一下吧！

1.准备食材

鸡蛋、姜、蒜、料酒、盐、生抽、香油。

2.将黄鱼处理干净

黄鱼处理干净后去掉头尾，将鱼身上的鱼鳞用刀背轻轻刮掉。在鱼皮上切几刀，便于入味。

3.调制鸡蛋液

将鸡蛋打到碗中，加少量盐搅拌均匀，加入一些开水，继续搅拌均匀。

4.配制调料汁

蒜剁成末，加入少许盐、料酒、生抽、香油拌匀。

5.蒸黄鱼

将调制好的鸡蛋液均匀地倒在黄鱼上，把调料汁均匀地倒在黄鱼上。用清水烧开后，将黄鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6.上菜享用

将蒸好的鸡蛋黄鱼从蒸锅中取出，撒上葱花，并淋上少许的热油，即可上桌食用。它不仅口味鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的美食。

总之，鸡蛋蒸黄鱼是一道营养丰富、制作简单、口味鲜美的家常菜。大家不妨在家中尝试制作一下，相信一定不会让你失望！

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