香菇煲五花肉的做法大全集(滋润可口的一道家常菜)

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香菇煲五花肉是一道家常菜，具有口感鲜美、味道浓郁、营养丰富等特点，受到了很多人的喜爱。制作香菇煲五花肉并不难，下面我们为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

材料准备

制作香菇煲五花肉所需材料有：猪肉五花肉500克、香菇300克、姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒适量、清水适量。

烹饪步骤

五花肉洗净后切成块状，放入开水中焯水备用。
香菇切成片状，姜和蒜切末备用。
锅中加入适量清水，将焯过水的五花肉放入锅中，加入少量料酒，大火煮开后撇去浮沫。
在五花肉上面摆放香菇，再撒上适量盐、胡椒和酱油。
倒入适量的水，淋上少量橄榄油，最后把姜蒜末撒在香菇上面，大火煮开后转小火炖煮约1小时。
出锅前用盐和味精调味即可。

小贴士

焯水的目的是去除腥味，让五花肉更加鲜嫩。
炖煮时火候要适中，不能太大也不能太小，以免煲出来的香菇煲五花肉口感不佳。
适量加橄榄油可以增加菜肴的香气，炖煮时间可以更长，这样煲出来的香菇煲五花肉会更加入味。
在出锅前可以根据个人口味调整盐和味精的用量，增加菜肴的美味程度。

健康提示

五花肉含较高的脂肪，过量食用容易引起肥胖、高血压等疾病，建议适量食用。香菇具有增强人体免疫力、保护心血管和抑制肿瘤发生等作用，但过量食用容易引起肠胃胀气等不适，建议适量食用。

小结

制作香菇煲五花肉并不难，只要掌握了正确的方法和技巧，就能煮出一道美味诱人的佳肴。鲜美的口感、浓郁的味道和丰富的营养，都让香菇煲五花肉成为了很多人最喜欢的一道家常菜。

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