辣椒炒豆皮的做法(如何用辣椒炒豆皮)

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辣椒炒豆皮是一道经典的川菜，它味道香辣可口，是许多人喜爱的美食之一。辣椒炒豆皮的材料简单而又容易购买，制作起来也十分的简单。如果你想在家做一道美味又健康的川菜，那么不妨试试辣椒炒豆皮。

1.材料准备

制作辣椒炒豆皮需要的材料有：豆皮250克，红辣椒10克，蒜10克，生姜10克，鸡精适量，生抽适量，盐适量。

2.辣椒的处理

将红辣椒洗净，去掉辣椒头，切成细丝。蒜和姜切成末备用。

3.豆皮的处理

豆皮先泡软，然后去掉泡沫，用温水稍微洗一下。用厨房纸轻轻擦干，切成小段备用。

4.炒豆皮

热锅凉油，放入红辣椒、蒜和姜末，翻炒出香味，加入豆皮，调料放入适量的鸡精、生抽和盐，翻炒均匀，翻炒约2-3分钟即可。

5.上盘

将炒好的辣椒炒豆皮装盘，撒上一点葱花点缀，便可上桌。

6.小贴士

豆皮翻炒的时间不要太长，以免豆皮变硬；红辣椒要切成细丝，使味道均匀。

以上就是辣椒炒豆皮的做法，制作起来简单又美味。可以搭配米饭食用，口感十分香醇。试试做一下辣椒炒豆皮，相信你的家人和朋友一定会喜欢上它的味道。

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