香芒澳带的做法(学习香芒澳带的做法)

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香芒澳带是一道口感独特、美味可口的海鲜菜品。香芒澳带的做法主要包括选料、处理、调料、腌制、烹制等多个环节。只有选用好新鲜的食材，掌握好每个环节的细节，才能制作出鲜香可口的香芒澳带。

1.选材

选材是制作香芒澳带的第一步。要选用新鲜的带子，去除泥沙，洗净后备用。同时要准备好所需的辅材，包括芒果、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、白糖等。

2.处理

对于带子，需要将其清洗干净，并去除黑膜。芒果需要去皮，切成小块。姜、葱、蒜切碎备用。

3.腌制

将带子放入碗中，加入蒜、姜、葱、盐、料酒、白糖搅拌均匀，腌制20分钟左右。

4.烹制

将芒果块放到带子上，上蒸锅蒸10分钟，取出备用。取凉油热锅，放入葱姜蒜煸炒，倒入带子和芒果，炒匀后加入酱油，快速翻炒均匀即可出锅。

5.装盘

将香芒澳带装盘，整齐摆放即可。

6.注意事项

在烹制香芒澳带时，需要掌握好火候，不要让带子过熟。并且在调味时，要适量加入酱油，不要太咸。

这就是香芒澳带的做法。制作过程虽然繁琐，但是只有精心制作才能享受到美味的味道。相信只要大家跟随以上方法，一定可以做出一道美味可口的香芒澳带。加油！

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