木耳肉丝汤面的做法大全(木耳肉丝汤面的做法大全)

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木耳肉丝汤面是一道经典的汉族传统面食，由于制作简单、营养丰富、口感独特，备受大家的喜爱。这道汤面有着浓郁的木耳香味和纯正的肉汤风味，软糯的面条加上细嫩的肉丝、清爽的木耳，相互搭配，让人爱不释手。下面，我们来介绍一下具体制作过程。

1.原材料准备

制作一碗美味的木耳肉丝汤面，我们需要准备以下原材料：

面条：150g瘦肉：适量木耳：适量葱姜蒜：适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精：适量清水：适量

2.制作过程

下面我们来详细介绍一下木耳肉丝汤面的制作过程：

1.将面条用清水洗净，放锅里加水煮熟，捞出备用。2.将瘦肉切丝，加盐、酱油、料酒、胡椒粉和味精腌制半小时。3.将木耳泡发，洗净。4.将葱姜蒜切成末备用。5.将锅烧热加入适量的油，将葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒。6.加适量清水，放入泡发好的木耳汆烫一下，加盐和味精调味即可。7.把面条装到碗里，将煮好的肉汤倒入碗里，再放入肉丝和木耳，撒上葱花即可。

3.小贴士

以下是一些木耳肉丝汤面制作的小贴士：

1.泡发木耳时，最好要泡5小时以上，这样可以让木耳更加柔软，煮的时候也会更加方便。2.如果家里没有料酒，可以用啤酒代替。3.为了让肉丝更加嫩滑，可以在腌制肉丝的时候加入适量的鸡蛋清。4.为了让面条口感更加绵软，可以在煮面的时候加入一点盐。5.如果想让肉丝更加香嫩，可以把切好的肉丝在冷水中泡20分钟，再用清水洗净。

4.菜品营养分析

下面是木耳肉丝汤面的营养分析：

能量：355千卡蛋白质：21.5克脂肪：5.6克碳水化合物：58.2克纤维素：2.8克维生素：A、B、C、E微量元素：钙、铁、锌、铜、锰、硒、钾等。

5.适宜人群

木耳肉丝汤面适宜以下人群食用：

1.经常工作或学习，需要提高记忆力的人群。2.容易疲劳，需要提高身体免疫力的人群。3.胃肠不适或易脱水的人群。4.想要减肥或保持身材的人群。5.怀孕、哺乳期或生长发育期的人群。

6.相关推荐

以下是几款可以与木耳肉丝汤面搭配食用的菜品：

1.清炒时蔬：西兰花、菜心、豆芽等。2.小菜：糖醋海带丝、凉拌黄瓜等。3.主食：饺子、花卷、包子等。

以上就是木耳肉丝汤面的做法大全，相信大家已经学会了如何制作一碗美味可口的汤面了。欢迎大家在家做一下尝试哦。

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