福清美食芋鬼的做法(福清特色小吃芋鬼的制作方法)

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福清是一个素有“闽南菜”的美称的城市，拥有独特的美食文化。其中，芋鬼就是福清美食中备受欢迎的特色小吃。那么，如何制作这道美味的芋鬼呢？下面，我们一起来看看制作芋鬼的详细步骤吧！

1.准备食材

制作芋鬼需要的食材有：鲜芋头一个、糖粉适量、红豆沙适量、绿豆沙适量、花生适量。

2.制作芋泥

首先，将清洗干净的芋头去皮，切成小块放入蒸锅中蒸熟，待芋头软烂后捣成泥状。将泥状的芋头放置于干燥的地方，晾干。

3.制作馅料

在制作馅料时，可以根据个人口味偏好选择不同种类的馅料。洗净红豆和绿豆，分别煮熟后拌入适量的糖粉，最后制成红豆沙和绿豆沙馅料；花生磨成细粉，拌入适量的糖粉搅拌均匀，制成花生馅。

4.制作芋鬼

滑，分别搓成大小均匀的圆球，慢慢压扁成扁圆形。在圆形芋球中间放入喜欢的馅料，用手将芋球缩小，收口捏好，搓成条形。将条形芋鬼用竹签穿成芋鬼的形状。

5.烘烤

将制作好的芋鬼放入烤箱中，以180度的温度烤约15分钟。烤箱需要注意预热，出炉后要等待冷却才可食用。

6.成品享用

经过以上烘烤后，美味可口的福清芋鬼终于制作完成了！芋鬼具有松软细腻、香甜美味的特点，除了作为小食之外，还可以作为馈赠亲友的礼品，颇受欢迎。

在如今的食品快速交流时代，福清的芋鬼之所以在当地闻名，就在于其独特的做法和口感。希望通过本文的介绍，让更多的人了解并喜欢上这道美食。

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