山西运城油饼做法(怎样制作美味的山西运城油饼)

来源：互联网 /

山西运城油饼，是一种传统的小吃，以其酥脆香甜而受到广大食客的喜爱。那么，它的制作方式究竟是怎样的呢？

1.准备原料

清水、食用油、白糖、芝麻等原料，其中材料的质量和分量都是影响油饼口感的重要因素。

2.搅拌面团

将面粉和清水混合搅拌成团，揉至面团光滑有弹性。再把面团醒一会儿，待其稍稍松散一些。

3.切分面饼

将搅拌好的面团切成等份小饼，用手掌面膜将面饼压扁，增加口感，让芝麻更好入味。

4.涂抹油糖汁

在压扁的面饼上，涂抹上用白糖和食用油混合的糖汁，每个面饼的面积和涂抹均匀度关系着口感和观感。

5.洒芝麻烤制

再撒上适量的白芝麻，做好后的放至铁板上稍稍烤制即可。

6.装盘上桌

将烤好的油饼装进盘子里，可以撒点香菜、大葱末等作为点缀，美味可口的油饼就大功告成了！

最后，一定要按照正确的步骤进行操作，才能制作出口感醇香、色香味俱佳的山西运城油饼。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。