宝宝豆腐蒸丸子的做法(附详细介绍)

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如何制作宝宝豆腐蒸丸子？

宝宝豆腐蒸丸子，妈妈的私房菜

作为妈妈的你一定很关心宝宝的饮食安全，相信宝宝的膳食中必定不缺丰富的营养。今天，我要为大家介绍一道颜值高、味道好的绿色蔬菜丸子——宝宝豆腐蒸丸子。不仅易于消化，而且丰富的营养让你的宝宝更活泼、更聪明。下面，让我们一起来看看如何制作宝宝豆腐蒸丸子。

原料准备

菠菜、蛋黄、淀粉、盐、鸡精、油、清水适量

宝宝豆腐的制作

宝宝豆腐切成小块，加入蛋黄、盐和淀粉，拌匀至面糊状；

菠菜洗干净，焯水烫软，切碎；

将豆腐糊和切碎的菠菜拌匀

丸子的制作

锅中倒入适量的清水，加少许油防粘后，开火烧开；

取适量的豆腐菠菜糊，用手握成圆形，放入锅中，开中大火蒸制。注意：每个丸子之间要留出一些空隙，以免黏连在一起；

等锅中的水沸腾后，蒸制10-12分钟，待丸子变硬后，可以尝试是否熟透，熟透后捞出，用厨房纸吸掉汤汁即可；

调料的准备

姜、蒜，盐、鸡精、料酒、醋

蘸料的制作

热锅凉油，加入葱姜蒜炒香；

鸡精、适量清水、少许料酒和醋；

等水烧开后用水淀粉勾薄芡，在调料中加入勾好芡的淀粉水，翻匀即可。

丸子的搭配

将蒸好的豆腐菠菜丸子与蘸料一起搭配，口感更佳。

制作宝宝豆腐蒸丸子并不难，而且制作简单又不失美味。如果你不想宝宝只吃到单一的蔬菜，这款丸子一定会是你的选择。特别的配料让你的宝宝能够在品尝美食的同时，享受到丰富的营养。做为妈妈，我们的宝宝是最重要的，希望这个做法可以帮到你。

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