蜜桃派的做法(蜜桃派的做法)

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蜜桃派是一款口感香甜、外酥里软的美食，不仅能够满足我们的味蕾，还可以为我们带来愉悦的享受。下面介绍一下蜜桃派的制作方法。

1.准备工作

无盐黄油125克、细砂糖70克、鲜奶100毫升、蛋黄1个、盐2克、淡奶油50克、蜜桃若干个。

2.制作步骤

面粉加入盐和细砂糖拌匀后筛入一个盆中，放入冰箱冷冻15分钟。

同时黄油也放入冰箱冷冻，离膜摸起来硬一些。

把黑砖黄油切成小块，加入面粉中，用切面器或者叉子松散拌匀，再加入鲜奶、蛋黄搅拌成面团后揉成长条包好保鲜膜，冷藏2小时。

把面团和案板上的糖粉擦干净，司康模中沾粉后摆好10等份，外露部分撕掉，取适量面团堆在模具底下然后往模具外围压实。

烤箱预热到180度，烤盘垫上烤纸，在模具中放上蜜桃切片，淡奶油添加少许糖粉中间略打发，放在蜜桃切片上面，在中间叠加一些面团便可以了。

放入预热好的烤箱中层，大约烤20-30分钟，成色微黄即可。

3.注意事项

黄油冷藏后容易切成小块，搅拌入面粉中时方便充分混合。

取适量面团时不要太多或太少，尽可能地让模具内外围的厚度均匀。

烘烤时要注意时间和温度，太久或温度过高会使馅料变干，面饼变成黑色或者太硬。

4.食用建议

切薄片，可以搭配果酱、蜂蜜、冰淇淋等。

食用前放入烤箱10分钟，可以使蜜桃的香气更加充分地发挥出来。

5.变种做法

将蜜桃切成小块，用煮水的方式给蜜桃去皮，放置在内部，烘烤制作成的蜜桃派口感更加鲜美。

以上就是蜜桃派的制作方法，希望大家都能够在家中尝试制作一下，让我们的味蕾体验到不一样的美味。

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