西红柿闷馒头的做法大全集(西红柿闷馒头的制作步骤)

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华北平原上的农家乐饭菜，以黄面、淀粉大部分，馒头、饺子、烙饼身僵硬，上口无味。但是，我的父母就认为，乡村大锅饭里的煮馍粥，不能比得了我的女儿所做的西红柿闷馒头。今天我就来给大家分享我女儿的西红柿闷馒头的做法大全。

材料准备

面粉500g，应水300ml；香菜、盐、小葱2根，姜1小块

西红柿2个，土豆2个

制作步骤

先将面粉和水混合，搅拌成均匀的面糊;

在面糊里撒少许盐，加入香菜、小葱与姜末，搅拌均匀，盖上盖子让其发酵20分钟;

在发酵过的面糊里加水搅拌，把面团和成一个大球，分成8个馒头坯;

将西红柿和土豆削皮切成小块，放入锅里慢炖成酱;

将馒头坯捏成饼状蒸熟；

馒头饼上沾上西红柿土豆酱，再用锅闷热即可。

小贴士

面粉加水中要泡放片刻;

馒头饼要用盐那个面揉;

酱值得慢炖，而不是用馍粉那个饭锅一煮，一定要慢慢慢慢地煮，用小火煮到成酱，这样的酱味会特别鲜美。

注意事项

馒头的制作一定要注意面与水的比例，以及馒头的酥软来调整；

做饭一定要慢火炖，因为炖制的过程中，馒头会很容易散开，这样就会影响到味道。

我的心得分享

如果你也想做出美味的西红柿闷馒头，那么上面的步骤和注意事项一定值得你重视。而且在制作的过程中，也可以根据自己的口味加入不同的香辛料，来让它的味道更加丰富美味。我相信只要你跟着以上步骤和小贴士，就一定会做出令人满意的西红柿闷馒头。

祝大家做菜愉快！

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