小炒黄豆粒的做法大全家常做法(如何在家中做出美味的小炒黄豆粒)

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小炒黄豆粒是一道简单又美味的家常菜，可以作为下饭菜或者小吃。黄豆粒味道鲜美，口感酥脆，很受人们的喜欢。在家中制作小炒黄豆粒，不仅简单易学，而且材料也易于购买。下面是几种简单实用的家常做法，让你轻轻松松地做出美味的小炒黄豆粒。

材料准备

盐适量、油适量、料酒适量、香菜适量、葱姜适量、干辣椒适量。

传统小炒

将黄豆洗干净，泡水30分钟，捞出沥干水分。

锅中倒入油，油温热后放入泡好水的黄豆炸至金黄色捞出备用。

锅中留少量油，烧热后加入干辣椒爆香，放入葱姜炒香。

加入炸好的黄豆，翻炒均匀后加入适量盐和料酒，翻炒均匀即可出锅。

麻辣小炒

同样将黄豆洗干净，泡水30分钟，捞出沥干水分。

锅中倒入油，葱姜爆香后加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

加入黄豆翻炒均匀，随后加入适量盐、料酒和生抽，翻炒均匀后出锅。

香酥小炒

将黄豆煮熟，捞出沥干水分。

锅中加入适量油，油热后放入黄豆炸至金黄色。

取出黄豆粒，再将黄豆放回锅中继续炸至表面微脆。

最后加入适量盐和五香粉，翻炒均匀即可出锅。

蒜辣小炒

将黄豆洗干净，热锅倒油，加热。

切葱姜末，捣蒜，将黄豆放入锅中，炒出金黄色。

锅中留少量油，加热后加入葱姜、蒜炒香。

加入黄豆翻炒均匀，随后加入盐、辣椒粉继续翻炒，即可出锅。

甜辣小炒

黄豆洗干净泡水30分钟，沥干水分。

锅中倒适量油，加热后放入泡好水的黄豆炸至金黄色捞出备用。

锅中留少量油，烧热后加入干辣椒爆香，放入葱姜炒香。

加入炸好的黄豆，翻炒均匀后加入适量盐、料酒、糖和辣椒酱，继续翻炒均匀即可出锅。

芝麻小炒

将黄豆煮熟，捞出沥干水分。

锅中加适量油，油热后放入黄豆翻炒。

加适量盐和芝麻，翻炒均匀后出锅即可。

以上就是六种小炒黄豆的做法，相信大家都可以轻松地在家中制作出美味可口的小炒黄豆。如果你还没有尝试过这道小炒黄豆，赶快动手试一试吧！

小炒黄豆粒在制作过程中需要注意火候，不要让黄豆炸过头或者炸糊。此外，根据个人口味适量添加调料，可以增加小炒黄豆粒的口感和美味程度。

祝你制作成功，开心享用！

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