肉丸小白菜汤的做法(如何制作肉丸小白菜汤)

来源：互联网 /

肉丸小白菜汤是一道营养丰富的汤品，尤其适合寒冷季节食用。它以瘦肉为主要原料，加入多种蔬菜和调味料制成。下面，来详细了解一下制作过程。

1.准备材料

植物油适量、料酒、盐、姜末、葱末、鸡蛋1个

熟鸡蛋2个、青菜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量

2.制作肉丸

将瘦肉剁成碎肉，加入料酒、盐、姜末、葱末拌匀，醒制15分钟。

将鸡蛋打入肉馅中，用筷子顺同一方向搅拌至有粘性。

手掌沾少量油，取适量肉馅搓成球状，放入加盐的沸水中，待肉丸浮起即可捞出备用。

3.准备蔬菜

青菜去老叶，洗净切段，备用。

熟鸡蛋去壳，备用。

4.烧制汤底

烧一锅水，放入5片姜片、适量盐，不断搅拌至沸腾。

倒入熟鸡蛋汤汁，开锅后煮10分钟左右，撇去浮沫。

5.烹饪

倒入肉丸和青菜段，烧至汤再次开锅。

淋上香油，撒入鸡精，再微微煮沸即可。

6.上桌

将汤倒入碗中，撒上些许葱花，配上煮好的鸡蛋，香喷喷、可口美味的肉丸小白菜汤就大功告成了。

这道汤品简单易制，营养丰富。特别适合冬季食用。家常做法小巧妙，自己动手试试吧！

厨艺网

参考资料

[1]http://www.xiachufang.com/recipe/100300044/

[2]https://baijiahao.baidu.com/s?id=1585810837829020252&wfr=spider&for=pc

相关链接

如何做肉丸子

howtomakemeatball

汤汁醇厚，蔬菜绿叶分明，肉丸细腻软嫩。这道肉丸小白菜汤具有丰富的营养价值，味道也十分美味可口，适合家庭取暖和保健。大家可以根据自己的口味和偏好进行适当调整，制作出属于自己的专属汤品。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。