碎肉胡萝卜玉米的做法(碎肉胡萝卜玉米)

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碎肉胡萝卜玉米是一道美味可口的家常菜，色香味俱佳，是我家人喜爱的一道菜肴。它的制作过程并不复杂，准备好食材后就能轻松烹制出美味佳肴。下面我将介绍具体的做法。

鲜玉米、胡萝卜、白菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽

准备食材

鸡精、料酒腌制20分钟；

洗净后切成小块；

胡萝卜切成小丁，白菜处理干净后切成小块，葱姜蒜切成末。

烹制碎肉

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的碎肉煸炒至断生；

加入生抽继续煸炒，然后加入鲜玉米、胡萝卜炒匀；

加入约半碗清水，盖上锅盖焖煮7-8分钟（待水分收干汁浓），放入白菜煮至软。

出锅装盘

在锅中加入打好的鸡蛋翻炒；

调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。

烹饪过程中要时刻观察火候，防止食材糊底糊锅。调味时适量加盐，口感更佳。

做好一道菜并不难，只要掌握好食材和方法，每个人都可以成为一名出色的厨师。相信大家在实践中能够把这道碎肉胡萝卜玉米做得更加出彩。祝大家烹饪愉快，美食享受！

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