韭菜鸡蛋面汤的做法大全(韭菜鸡蛋面汤的做法大全)

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韭菜鸡蛋面汤是一道营养丰富、口感丰满的家常菜，尤其适合早餐或临时补补。那么怎样才能做出味道好的韭菜鸡蛋面汤呢？接下来，本文将为大家详细介绍制作过程。

1.材料准备

1.鸡蛋1个
2.韭菜适量
3.面条适量

鸡精、胡椒粉、料酒、沙姜油、生抽、香葱适量

2.韭菜鸡蛋面汤的制作过程

将面条放到沸水锅中，煮至面条熟烂，取出放入碗中。

鸡蛋打入碗中，加盐、鸡精、胡椒粉，打匀成蛋液备用。

韭菜洗净切成小段，大葱、香葱洗净切成葱花。

锅烧热后，加入沙姜油，热油将部分葱花爆香。

加入清水和少许料酒，大火烧开，倒入鸡蛋液，稍稍搅拌后加入韭菜。

开小火煮1-2分钟，汤汁变浓时加盐和少许鸡精。

将煮熟的面条倒在碗中，再将煮好的韭菜鸡蛋汤倒在面条上。

撒上葱花即可

3.小贴士

韭菜须洗净，切时刀口不能太大，以避免流失韭菜的养分。
烧锅时可以用沙姜油代替其他油，以增强味道。
鸡蛋和面条可以依据个人喜好加量，但韭菜应少放，否则会破坏整个味道。
料酒需提前倒入鸡蛋中稍作腌制，可以去腥。

4.韭菜鸡蛋面汤的营养价值

维生素B以及其他多种营养物质，能够提供人体所需的养分。
面条中含有丰富的淀粉类，是一个很好的能量供给者。

韭菜是常见蔬菜之一，含有丰富的维生素C和A等，有助于增强人体免疫力、清热解毒、滋肝养肾。

5.适宜人群

本菜品适宜所有人群食用，尤其适合早餐或临时补补，对营养不良、体弱多病者有良好的调养作用。

6.食物搭配

韭菜鸡蛋面汤可以搭配牛奶、豆浆、水果等食用，能够增强营养吸收效果。

韭菜鸡蛋面汤是一道制作简单、味道浓郁的家常菜，具备良好的营养价值和食疗作用。通过对本文所述的制作步骤和小贴士的掌握，相信大家都能够轻松制作出一碗美味的韭菜鸡蛋面汤。

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