卤鸡肝的做法大全(卤鸡肝的各种制作方法)

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卤鸡肝是一道美味可口又营养丰富的小吃，在中国各地都有不同的制作方法。下面就为大家介绍一下卤鸡肝的各种制作方法。

1.清炒卤鸡肝

将鸡肝切成片后，加入葱姜蒜爆炒，然后将调料放入锅中翻炒，最后加入精盐即可。

2.红烧卤鸡肝

将鸡肝洗净，放入锅中煸炒，再加入酱油、白砂糖、大葱、姜片、蒜等调味料，慢慢炖煮，最后加入味精即可。

3.香辣卤鸡肝

将鸡肝放入油中煎炸，炸至金黄色。然后加入干辣椒、花椒等香料，翻炒后加入葱、姜、蒜等调味料，再加入鸡汤，慢慢炖煮。煮到八成熟时加入盐、味精即可。

4.酱卤鸡肝

将鸡肝用油炸至半熟，用开水烫一下，再用酱油、老抽、白糖、八角、香叶调味，炖煮一段时间即可。

5.芝麻卤鸡肝

将鸡肝用油炸至半熟，然后加入芝麻、盐、味精等调料，慢慢炖煮即可。

6.糖醋卤鸡肝

将鸡肝用油煎至金黄色，再加入姜末、蒜末、葱花、红椒末、白醋、白糖等调味料煮制即可。

以上就是卤鸡肝的各种制作方法，你可以根据自己的口味选择一种来做，一定可以做出鲜美可口的卤鸡肝。

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