羊肉炖鱼的做法(如何制作美味的羊肉炖鱼)

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羊肉炖鱼是一道极为营养丰富的美食，它不仅包含了羊肉的蛋白质和钙质，还有鱼肉所含的丰富的脂肪和DHA，是一道爽口又健康的汤菜。如何制作美味的羊肉炖鱼呢？下面我们就来详细介绍一下。

1.准备材料

草鱼、姜蒜、料酒、盐、鸡精、花椒、八角、桂皮、油、葱花、香菜等。

2.切配材料

将羊肉切成片或者块状，将草鱼宰杀并去除内脏，清洗干净。姜蒜切片，大葱切段，香菜切段备用。

3.炖制羊肉

将羊肉放入锅中，加入充足的清水，加入姜蒜、料酒、盐、鸡精、花椒、八角、桂皮等调味品，用大火煮开。煮开后转小火，炖制约1小时至肉质软烂。

4.加入草鱼

将炖好的羊肉捞出放入汤盆中，将草鱼放入热水中焯烫一下后放入汤盆中，再加入适量的盐调味。

5.香菜

将香油烧热，加入葱花、香菜煸炒出香味，然后倒入汤盆中搅拌均匀即可。

6.享用美味羊肉炖鱼

趁热享用美味的羊肉炖鱼吧，味道鲜美，营养价值高，是家人和朋友一起享受美食的不二之选。

总之，制作美味的羊肉炖鱼并不难，只要按照以上步骤，认真操作，就可以轻松做出一道营养又美味的羊肉炖鱼啦！

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