茄子和面粉蒸菜做法(茄子和面粉蒸菜的制作步骤)

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茄子和面粉蒸菜是一道非常简单又美味的家常菜。下面是它的制作步骤。

1.材料准备

茄子，面粉，葱花，盐，生姜，鸡蛋。

2.制作方法

把蛋打散。

把茄子削皮，斜着切成3cm左右的厚片，放入碗里。

加入少量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

在面粉里加入适量的水，调成适当的稠度。

把腌过的茄子片放入面粉汁中，让每一片都裹上面糊。

在蒸锅里放些生姜片，把裹好面糊的茄子片放入蒸锅里，蒸15分钟。

把葱花撒在蒸好的茄子上即可。

3.制作小贴士

蒸之前，可以在茄子的面糊里加入适量的红色辣椒粉，让茄子更具有一定的香辣味。

在蒸茄子时，翻动蒸锅的时候，要注意轻轻地翻动，以免造成破损。

4.食品营养价值

茄子含有茄碱，有助于排便、提高免疫力、减少血压、软化血管、降低血脂等多种功效。而面粉则含有大量的碳水化合物，是人体必需的营养成分。

5.佐餐推荐

这道菜可以搭配米饭一起食用，也可以当作小菜赞赞口感。此外，这道菜可以搭配凉拌黄瓜一起吃，更显爽口可口。

6.注意事项

选择新鲜的茄子和面粉。

切好的茄子浸泡在水中或用盐水浸泡，可以减少茄子吸油的情况。

7.茄子和面粉蒸菜的简介

茄子和面粉蒸菜是一道取材简单、做法简单、味道鲜美的菜品。将茄子裹上面糊，经过蒸制烹饪而成，色泽金黄、口感鲜嫩、香脆可口，色香味俱佳。

尤其适合忙碌的家庭主妇或厨房小白制作，不需要太多的材料和时间，但是却可以制作出美味可口的佳肴，可谓是家常餐桌不可或缺的一道美食。

茄子和面粉蒸菜是一道美味的家常菜，不但简洁美观，而且味道鲜美。只需几个简单的步骤，就能将茄子做出一道美味的佳肴。如果您还没有尝试过这道菜品，建议您趁此机会一定要试一试。

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