卷心菜炖粉条的做法大全家常菜(卷心菜炖粉条的做法大全)

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卷心菜作为一种非常常见的蔬菜，无论是炒、烹、煮都非常美味。而加上粉条一起烹饪，更是一道营养丰富又色香味俱佳的家常菜。接下来，我们一起来看看制作这道美味的卷心菜炖粉条吧。

食材准备

制作卷心菜炖粉条，需要准备的材料有：卷心菜、粉条、瘦肉、蒜、姜、生抽、老抽、白砂糖、盐、料酒、花椒。

卷心菜处理

首先要将卷心菜洗净，撕成大小适中的片状。然后将卷心菜放在排骨、猪蹄骨等高汤里煮至软烂也是非常下饭美味的做法。

瘦肉处理

将瘦肉洗净后，切成大小适中的薄片，用少量的盐和生抽、老抽、料酒淀粉腌制一下。

蒜姜处理

将蒜和姜都剁成小末备用。

烹饪过程

粉条、蒜、姜、瘦肉一起放进煲中，加入适量的高汤或清水，煮沸后转成小火慢慢炖煮。最后加入适量的白砂糖和盐，根据个人口味添加。

注意事项

在烹饪过程中我们不要加太多水，不然粉条会变得不好吃；同时有些人可能对花椒不太能够接受，可以不要添加。

综上所述，卷心菜炖粉条是一道非常美味营养的佳肴，制作起来也非常简单。适当添加一些调味品，就能烹饪出一道色香味俱佳的卷心菜炖粉条了。

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