香菜炒粉皮的做法(香菜炒粉皮的步骤)

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香菜炒粉皮是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道好，而且也很有营养。那么，如何做出一份美味的香菜炒粉皮呢？下面就让我们一起来学习一下香菜炒粉皮的做法吧！

1.准备工作

粉皮三张，用清水洗净切成条状备用；

2.香菜洗净切碎，葱姜切段，蒜切薄片备用；

3.鸡蛋煮熟后另起锅煎成薄片；

4.热水中加入少量食盐与油，倒入粉皮焯水，捞出沥干水分。

2.炒菜步骤

锅中热油，倒入葱姜和蒜片爆香；

2.倒入粉皮，加入适量的盐和鸡精或味精；

3.倒入香菜碎，轻轻翻炒均匀；

4.把鸡蛋片铺在粉皮上，摆上适量的香菜碎与辣椒，即可出锅。

3.技巧分析

焯水的时候水面要开着，煮完之后要把水分控制干，粉皮才会有口感；

2.炒的时候一定要用大火快翻炒，不要在锅里炒太久，否则粉皮就会变硬；

3.炒菜的时候可以根据个人口味增加或减少辣椒的用量。

4.菜品特色

香菜炒粉皮是一道既美味又健康的家常菜，主要原料是粉皮、鸡蛋和香菜。

5.食用功效

粉皮是一种非常健康的食品，富含胶原蛋白，对皮肤非常有益；

2.鸡蛋是一种非常丰富的营养食品，具有补血、补充能量的功效；

3.香菜也是一种富含营养的食物，可以帮助身体排毒养颜，消除口臭等功效。

6.食用人群

香菜炒粉皮这道菜比较适合大多数人食用，尤其是对皮肤和身体健康有一定需求的人群，如女性、儿童等。

7.相宜饮品

香菜炒粉皮这道菜可以搭配不同的饮品，不同的饮品搭配会产生不同的效果，可选择搭配白开水、菊花茶或绿茶等。

赶快学会香菜炒粉皮的做法，炒一盘美味可口的家常菜吧！

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