饭豆排骨汤的做法大全(饭豆排骨汤的做法大全)

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饭豆排骨汤是一道充满营养的家常汤品，因为饭豆和排骨的搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下饭豆排骨汤的做法。

1.选材和预处理

在制作饭豆排骨汤时，我们需要准备的食材如下：排骨、饭豆、洋葱、姜、料酒、盐、醋、胡椒粉。接下来我们需要对排骨和饭豆进行预处理。先将排骨焯水去血洗净，再将饭豆洗净、沥干。将洋葱切成大块、姜切成片备用。

2.清热补气的排骨汤

饭豆排骨汤有清热补气的作用。在制作过程中，我们需要将排骨放入锅中烧滚开水焯一下水去腥，再用清水冲洗干净，装锅备用。锅中倒入清水，转小火，加入焯过水的排骨、饭豆、洋葱、姜、料酒，煮约2小时。最后根据口感加盐、醋、胡椒粉调味即可。

3.增加营养的蔬菜汤

如果想要饭豆排骨汤更加营养，可以加入适量的蔬菜。将洋葱、姜切小块，胡萝卜切片。将锅中的水烧开，煮入焯过水的排骨和饭豆，再倒入胡萝卜和洋葱、姜，转小火炖煮90分钟。最后加盐调味即可。

4.用电压力锅快速制作

如果想要缩短烹饪时间，我们也可以使用电压力锅。先将焯好水的排骨和饭豆放入电压力锅，加入适量的水，加入适量的盐，姜片、洋葱块、料酒。盖上盖子，选择煲汤模式，烹饪30分钟即可。

5.红烧排骨汤口感更佳

如果你喜欢红烧的口感，可以在制作饭豆排骨汤时加入一些其他调味料。将焯过水的排骨放入热锅中，加入油，煸炒至金黄色，加入葱段，姜片、料酒、酱油，大火翻炒出香味后，加入适量清水焖煮30分钟。最后根据口感加盐调味即可。

6.蔬菜搭配口感更佳

如果你喜欢更多的口感和味道，可以在饭豆排骨汤中加入一些蔬菜，例如土豆、番茄、菠菜等。将洋葱、姜切成小块，将焯过水的排骨和饭豆放入锅中，加入清水，煮至肉熟烂。最后加入土豆和番茄，加适量的盐和胡椒粉，加入菠菜煮至熟透即可。

以上就是饭豆排骨汤的做法大全。希望你们可以按照自己的口味尝试制作这道美食，并且享受到饭豆排骨汤的美味和营养！

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