酸奶溶溶豆的做法(制作美味的酸奶溶溶豆)

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酸奶溶溶豆是一道口感清爽、又富含营养的小吃。制作酸奶溶溶豆简单易行，下面介绍一下具体做法：

1.材料准备

黄豆300克；2.酸奶200克；3.糖适量；4.清水适量。

2.豆的处理

黄豆浸泡10～12小时，待豆子发起，倒掉浸泡水。

豆子用清水洗净，加清水浸泡半个小时，之后将豆子用清水磨成糊状。

3.煮熟豆糊

取一个大盆，将磨好的黄豆糊倒入其中。

用慢火加热，期间不停搅拌，直到将粘稠的豆糊完全煮熟、无颗粒即可。

4.加入酸奶和糖

将煮熟的豆糊放至温度稍低的程度，等待5分钟。

然后往豆糊里加入酸奶和适量的白糖。

接着搅拌均匀，倒入碗中放至冰箱里冷藏1小时即可。

5.上菜

将冷藏好的酸奶溶溶豆取出，撒上适量的椰果、桂花、松仁碎等点缀食用。

6.注意事项

用量过多的糖会让豆腥味消失得更多。

用煮好的黄豆糊和酸奶搅拌后一定要冷藏。

食用前可适当放糖。

口感细腻，富含蛋白质和人体必需的氨基酸。制作酸奶溶溶豆的过程简单但技巧繁多，煮好后储存在冰箱中，随时可以取出品尝。吃酸奶溶溶豆时，不仅可以增加人体营养，还可以消暑解暴，深受大家的喜爱。

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