鸭胸脯肉的做法大全(你需要掌握的鸭胸脯肉的做法)

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鸭肉营养丰富，滋味鲜美。其中，鸭胸脯肉肉质细腻，肉汁丰富。如果你想在家里做道美味的鸭胸脯肉，以下是几种做法，欢迎尝试。

1.清蒸鸭胸脯肉

将鸭胸脯肉洗净，蒜末、姜末、料酒、盐、生抽和鸡精调成调味料码在鸭肉表面，腌制20分钟。将鸭胸脯肉放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。

2.铁板烧鸭胸脯肉

将鸭胸脯肉切成条状，用盐、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟。铁板加热至七成热，下入鸭肉煸炒至七成熟，盛出备用。锅中加入调好的料汁，再将煸炒好的鸭肉放入，并撒上蒜末搅拌均匀即可。

3.糖醋鸭胸脯肉

将鸭胸脯肉切成条状，用盐、白胡椒粉、淀粉和蛋液腌制20分钟。锅中加入油，烧至6成热，将鸭肉放入煸炒至金黄色，盛出备用。炒锅加入油烧至5成热，下入葱姜末炒香，加入白醋、水、白糖、盐，烧至糖溶化后下入淀粉勾芡，再倒回炒好的鸭肉里翻炒均匀即可。

4.红烧鸭胸脯肉

将鸭胸脯肉切成方块，放入水中焯水捞出备用。锅中加入油烧至8成热，将焯过水的鸭肉放入煸炒，加入姜蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮等调料炒匀，再加入少量的热水，炖煮至鸭肉入味变软即可。

5.椒盐鸭胸脯肉

将鸭胸脯肉切成长条状，先用盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉腌制半个小时。锅中倒入油，开火加热至八成热，放入鸭肉炸至表面变金黄色捞出。再借用锅里剩下的油将花椒和辣椒爆香，加入炸好的鸭肉和一些葱段、大蒜和盐炒匀。

6.蜜汁烤鸭胸脯肉

将鸭胸脯肉切成条状，用盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、蜂蜜腌制三十分钟。烤盘上刷上一层油，平铺腌制好的鸭肉，在上面刷上一层蜂蜜，放入预热的烤箱，190度烤20分钟左右即可。

以上是鸭胸脯肉的六种做法，希望能够给你些许帮助。美食的味道在于自己亲手制作出来的独特口感，所以快去试试自己动手做鸭胸脯肉吧！

小小的鸭胸脯肉也有很多种做法，有清蒸、糖醋、椒盐、蜜汁烤等，每种方式都散发出不同的魅力。自己动手做出口感丰富的美食，不仅能够欣赏到色、香、味俱佳的享受，同时也是一次充满乐趣的烹饪体验。

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