椒盐炸茶树菇的做法大全(椒盐炸茶树菇的做法大全)

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椒盐炸茶树菇是一道美味的素食菜品，特别适合夏季食用。但是，要让它变得更加香脆可口，也是需要好的技巧的。那么，如何让椒盐炸茶树菇更加香脆可口呢？读完这篇文章，你就可以轻松掌握！

选择新鲜的茶树菇

首先，要选择外形完整、没有衰败、腐烂的新鲜茶树菇。

用盐水泡洗茶树菇

将新鲜茶树菇用清水洗干净，然后放在盐水中浸泡大约30分钟，之后拿出来沥干水分备用。

面粉与淀粉的比例掌握

在将茶树菇裹上面粉和淀粉之前，你需要掌握好两者的比例，建议可以是2：1或者3：1，会让做出来的椒盐炸茶树菇更香脆可口。

适当的油温和时间

将裹好淀粉和面粉的茶树菇放入油锅中，油温需要适当，如果油温过高容易使茶树菇变老，如果油温过低则难以炸出金黄色并且变得口感不好。炸制时间也不能太长，建议是两三分钟即可取出。

椒盐的使用

炸好的茶树菇撒上少量椒盐，这时最好是在空中高高抛起翻炒一下，让椒盐均匀地附着在茶树菇上，口感会更好。

注意事项

炸茶树菇的油温和时间需要把握好，避免炸老或者炸焦；

注意用盐水浸泡茶树菇不要过久，过长时间会让茶树菇变得柔软；

椒盐的添加可以根据口味调整，不要过多也不要过少。

如果你按照这些步骤做，相信你一定能做出一道香脆可口的椒盐炸茶树菇！

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