小炒花猪肉的做法(学会小炒花猪肉的做法)

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小炒花猪肉是一道家常菜，味道鲜美，口感细嫩，营养价值丰富。下面是小编为大家整理的小炒花猪肉的做法，快来学习吧！

1.选材

制作小炒花猪肉需要选用一些新鲜且质地较好的主要材料，包括猪肉、洋葱、番茄、大葱等。猪肉宜选用瘦肉配合肥肉，这样炒出来的肉质更细腻，口感更好，而且不会太腻口。

2.准备工作

在烹制小炒花猪肉之前，需要对主要材料进行准备。先将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉和酱油腌制10-15分钟，使其入味。将洋葱、番茄、大葱等蔬菜洗净切成小块放在一旁备用。

3.炒制步骤

锅中倒入适量油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。然后加入切好的洋葱、番茄、大葱等蔬菜，继续翻炒，炒出香味后加入适量盐、白糖、生抽、耗油等调料翻炒均匀。

4.烹制技巧

炒制小炒花猪肉的过程中需要注意火候，尽量火力大一些，这样可以保证猪肉的口感更好，而且不会过分柴糊。同时还需要注意水分的控制，如果水分太多，就会导致味道稀薄，影响口感。

5.口感调整

如果发现小炒花猪肉的味道过咸，可以适当添加一些醋或加入适量水来调整口感。如果味道过淡，则可以适当再加点盐。

6.食用方式

小炒花猪肉烹制出来后，可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，也可以作为下酒菜，开胃美味。

细心的你一定可以轻松地学会小炒花猪肉的做法，快来试试吧！

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