辣子鸡翅的简单做法(辣子鸡翅的简单做法)

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辣子鸡翅是一道美味的小吃，深受广大食客的喜爱。今天小编就为大家介绍一种简单又美味的辣子鸡翅的制作方法，让你在家也能吃到正宗的小吃。

1.准备材料

鸡翅中12个，盐适量，料酒适量，生姜适量，蒜适量，八角适量，大料适量，花椒适量，干辣椒适量，醋适量，糖适量，香菜适量。

2.制作步骤

鸡翅用清水洗净，去掉骨头周围的杂物，沥干水分，加入适量盐、料酒腌制15分钟。

蒜、八角、大料打成碎末，放入碗中，加入适量盐、糖、醋搅匀备用。

干辣椒至少用刀剁成3-4段，花椒用手捏碎，备用。

热锅凉油，中小火，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至金黄色。

煎好的鸡翅捞起，倒掉多余的油，留下少量底油。

加入之前调好的料汁，放入适量花椒、干辣椒翻炒均匀。

放入煎好的鸡翅翻炒均匀，炒至颜色金黄、鲜香、辣味浓郁即可。

3.提醒

煎鸡翅的时候不要用大火，容易煎焦。

调味汁中的醋不宜太多，否则会咬酸不爽口。

处理干辣椒时要小心，避免误入眼睛或口中导致不适。

4.食用建议

辣子鸡翅最好在炒好后立即食用，口感最佳。

配上清爽的黄瓜丝或酸爽的凉拌菜，更具美味享受。

牛奶等饮品都可以缓解辛辣感。

制作辣子鸡翅其实也并不需要那么麻烦，只要掌握好材料和方法，就能在家制作出美味的小吃。希望本文能对你有所帮助，让你也能品尝到地道的辣子鸡翅。

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