水煮花生米香菜的做法大全家常(家常水煮花生米香菜的做法大全)

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水煮花生米香菜是一道十分下饭的家常菜，其特点就是清爽可口，营养丰富。下面详细介绍如何制作家常水煮花生米香菜。

准备材料

鲜花生米300克；2.新鲜香菜100克；3.生姜、大蒜适量；4.干辣椒、花椒几粒；5.盐、生抽、鸡精适量。

做法步骤

花生米用清水浸泡20分钟，放碗中盛入清水，水量淹过花生米，放锅中蒸熟备用；2.洗净香菜，切段备用。剁碎姜蒜备用；3.热锅冷油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入姜蒜煸炒出香味，倒入适量水，煮开后加入盐、生抽和鸡精调味；4.加入熟花生米和香菜段，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

花生米最好泡发之后蒸熟；2.辣椒和花椒炒制过后可以捞出来，因为有些人不能吃，捞出放在盘子中享用；3.炒的时候火要开大点，翻动要迅速，只翻一两分钟。

美食搭配

水煮花生米香菜可以作为下饭菜搭配米饭，也可以作为小菜配上饮料享用。

健康营养

花生米是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、多种矿物质和维生素，对预防心血管疾病和增强免疫力等方面具有很好的作用。香菜含有丰富的维生素C、叶酸、蛋白质、钙和磷等营养成分。

别样口味

如果喜欢口感更香脆，可以在水煮之前先将花生米炒熟，煮的时候味道更好，因为花生米炒过后更香。

水煮花生米香菜非常适合夏天食用，清爽口感，家常制作也非常简单。大家不妨试试在家自己动手制作一下，满足味蕾的同时锻炼厨艺吧！

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