茶卤蛋的做法(茶卤蛋的制作方法)

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茶卤蛋又称卤蛋或茶叶蛋，是一种普遍的小吃，也是许多人喜欢吃的美味零食。下面将介绍茶卤蛋的制作方法，让大家在家也能轻松制作出美味的茶卤蛋。

1.材料

红茶叶、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、味精、水。

2.步骤一

将鸡蛋放入锅中加水，煮沸后再煮9-10分钟，然后将鸡蛋捞出放入冷水中。

把鸡蛋的壳敲碎，不用剥掉壳，这样蛋黄就可以被茶汤卤进去。

3.步骤二

取一个干净的锅，然后加入适量的水。

将红茶叶和其他香料放入锅中，然后加入生抽和老抽。

开火煮沸并搅拌均匀后，然后再放入鸡蛋。

将锅煮沸，然后转小火煮15-20分钟。

把锅离火，将鸡蛋和卤汁一起放入容器中，然后放入冰箱冷却。

4.步骤三

将制好的茶卤蛋取出，把卤汁沥干。

将蛋放入大碗中，加入适量的开水，使蛋表面浸没在水里，放入微波炉中加热1-2分钟，或者放入锅中再次煮1-2分钟。

5.步骤四

将煮好的茶卤蛋放在一个大碗中，撒上适量的细盐和少许味精，拌匀。

茶卤蛋就可以食用了，也可以搭配其他美食食用。

6.注意事项

制作茶卤蛋一定要使用新鲜的蛋，否则会造成变质。

尽量使用高品质蜜香红茶制作茶卤蛋，口感更佳。

7.食用效果

茶卤蛋具有很多营养成分，例如优质蛋白质、微量元素和维生素等，不仅可以补充身体能量，还可以提高免疫力和消除疲劳。在炎炎夏日也能起到解暑、降火的功效。

8.小结

茶卤蛋制作方法简单，食用方便，又营养丰富，口感鲜美，是许多人喜爱的美食，在制作时只要按照上述步骤操作，就可以制作出好吃的茶卤蛋了。

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