中华冷面汁水做法(中华冷面汁水一种传统的美味佳肴)

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中华冷面汁水是中国传统美食中的一种，其特色在于汁水澄清透亮，面条细嫩爽滑，风味独特，深受人们喜爱。下面让我们来看一下中华冷面汁水的制作方法。

1.食材准备

制作中华冷面汁水所需食材包括：猪肚、猪骨、瘦肉、面粉、水等。

2.准备面团

将面粉加入适量水，揉成非常硬的面团，用保鲜膜包好，饧30分钟。

3.熬制汤底

猪肚、瘦肉等材料加入水中，慢慢小火熬制约8小时直至出现米白色汤水，加盐、葱、姜等调料，即可熬制出香浓的冷面汁水。

4.制作面条

将面团擀成薄片，再把薄片折叠起来，切成细条，再把细条用手抻长，然后放入热水中煮5分钟取出，再用冷水泡凉。

5.拼盘装盘

将凉面放在碗中，再加入熬制好的汁水，装点葱花、白芝麻等调料，即可口感醇和、爽滑可口的中华冷面汁水。

6.小贴士

面团一定要揉得非常硬，这样才能揉出筋道的面条。

熬制汤底的时间一定要足够长，这样才能熬制出浓郁的汁水。

要工整的将面条切条，保证在煮面时面条熟透，口感更好。

通过以上制作步骤，相信已经掌握了制作中华冷面汁水的技巧。在日常生活中，我们可以使用这种简单的食材制作出深受人们喜爱的佳肴，惊艳你的朋友和家人。

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