清汤羊排的做法及配料(清汤羊排的配料)

来源：互联网 /

清汤羊排的做法及配料非常简单，只需要准备以下配料：

1.主料

羊排1斤

2.辅料

葱2根

姜5片

料酒适量

盐适量

3.烹饪步骤

羊排用清水冲洗干净，切成小块；

葱和姜切成细末，放入锅中，加水约2杯煮开；

加入羊排和料酒，大火煮开后撇去浮沫；

转小火，继续煮30分钟左右，加适量盐调味即可。

4.烹饪技巧

羊排切块时，需要刀口对骨头切，这样熟透的时间会比较短；

羊排下锅前需要焯水，这样可以去掉一些杂质，汤汁也会更清澈美味。

5.配菜推荐

清汤羊排是一道清淡的汤菜，可以搭配一些蔬菜增加口感和营养价值。建议搭配蔬菜有：

胡萝卜、冬瓜、南瓜等。

6.烹饪注意事项

羊排的煮熟时间不可过长，否则会影响肉质口感；

调味时要适量，以防影响清汤口感。

以上就是清汤羊排的做法及配料的全部内容，天气转凉，一份热腾腾的羊排汤，暖身又暖心。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。