法风烧饼的做法(教你做法风烧饼)

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法风烧饼是一款非常适合下午茶时光的小吃，金黄酥脆，香气四溢。以下是制作法风烧饼的步骤。

1.材料

植物油30克、白糖25克、炼乳35克、盐适量、水86克。

2.制作过程

白糖、盐混合，筛入盆中。

倒入植物油和炼乳，用手捏成大颗粒状，其油和面的比例一般为1:4。

分两三次加入水，揉成柔软的面团，室温醒10分钟左右。

将面团擀成厚约3毫米的薄片，并用面杖压出方形状的切面。

将切面放入锅中，稍稍煎炸至两面轻微上色，取出沥油。

再次取出面饼，用餐刀依次切成小块。

锅放入适量油烧至七成热，逐个放入面饼，用小火煎炸至金黄色即可。

3.注意事项

局部揉成面渣，不影响表面光洁平整。

煎炸时小火慢熟，让烧饼外层焦脆内里嫩。

刚出锅的烧饼店家会用锉子尽量把屑子给锉掉，这也是一种煎炸的技巧。

4.美味搭配

制作好的法风烧饼非常适合搭配一杯清茶或者咖啡，不仅能够放松身心，也能够满足自己的味蕾。

5.营养价值

烧饼的基本原材料——面粉富含碳水化合物，同时提供相应的能量。

在食材调配的时候，还加入了炼乳，使糕点变得加倍浓郁可口。

6.家庭DIY

想要体验制作法风烧饼的乐趣，您可以在家里用电饼铛，这样安全又卫生，效果一点也不输专业厨师。

以上就是法风烧饼的做法了，大家可以根据自己的爱好尝试制作一下，相信你也能制作出美味可口的法风烧饼。

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