鸡腿盖饭的做法(简单易学的鸡腿盖饭做法)

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鸡腿盖饭是一道深受人们喜欢的美食，不仅营养丰富，而且口味美味，是家常菜中的佼佼者。下面是鸡腿盖饭的步骤介绍。

1.食材准备

我们所需要的主食是米饭、鸡腿。调味品则是盐、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、香菜。鸡腿选择上最好选用正宗的土鸡，口感更加鲜美，不仅美味而且健康。

2.制作步骤

先将鸡腿洗净，去掉杂质，剁几刀后，放入碗中加入盐、老抽、料酒、姜末、蒜末拌匀腌制半个小时。

将锅用中火加热，加入适量油，翻炒鸡腿至两面变成金黄色。

调入适量水，加盖煮10分钟左右。

将鸡腿取出，油热后将饭铺在锅底，加盐生抽调味，捣匀后放上鸡腿。

倒入适量的水煮开后，盖上锅盖煮10分钟，熄火盖上盖子焖10分钟。

开盖撒上香菜即可。

3.烹饪技巧

炸鸡腿时火候不能过旺，否则会糊掉。

煮鸡腿时水要刚刚没过鸡腿，否则影响口感。

最后焖饭时火候要掌握好，避免焦底。

4.健康小贴士

鸡腿中包含丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，可以补充身体必要的营养。

烹饪时注意油的使用量，控制好热量，做到低油低盐。

可根据个人口味适当加入蔬菜，增加纤维素等营养元素。

5.变换口味

想要让鸡腿盖饭口味更加丰富，可以根据自己的口味加入葱末、豆角、胡萝卜、青椒等蔬菜，增加颜色和营养价值。也可以自己根据口味添加自己喜欢的食材。

6.搭配饮品

鸡腿盖饭可以搭配茶水、牛奶、豆浆等饮品，可以起到提神醒脑的作用，帮助人体更好的吸收营养。

总之，鸡腿盖饭是一道营养均衡、美味可口的家常美食。在制作时一定要注意每个步骤的细节和一些小技巧，才可以做出更加美味的鸡腿盖饭。不妨趁自己有空，跟着做一次，享受美食带来的满足吧！

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