传统的豆浆口感清淡,单一,想要口感更加丰富营养更丰富的豆浆,就得加入其它的食材,比如黑芝麻和黑豆,它们含有较多蛋白质、钙质等营养物质,有助于补充身体所需的营养。接下来,就来学习一下如何制作黑芝麻黑豆豆浆。
1.准备材料
黑芝麻100克、水1500ml、冰糖或蜂蜜适量。
2.浸泡材料
将黑豆和黑芝麻分别淘洗干净,然后分别在不同的容器中加入清水,浸泡5小时左右。
3.研磨材料
将浸泡好的黑豆和黑芝麻分别倒入破壁机中,加入适量的水,调节破壁机,进行研磨。
4.煮制豆浆
将研磨好的豆浆倒入锅中,加入适量的水,调节火候煮沸,煮开后调小火,继续煮20分钟左右。过程中需要不断搅拌,避免煮沸溢出。
5.加甜味
煮好的豆浆中添加适量的蜂蜜或冰糖,调整甜度,搅拌均匀即可。
6.装瓶保存
将豆浆装入瓶子中,用保鲜膜密封,放入冰箱保存。因为不添加防腐剂,豆浆要在24小时内饮用完,尽量避免存放过久。
以上就是黑芝麻黑豆豆浆的制作方法,通过添加黑芝麻和黑豆,豆浆中的营养成分更加丰富,口感也更加丰富。制作过程中需要注意卫生,按照比例添加水和食材,调节好火候,获得最佳的口感和营养。