白菜馅火烧的家常做法(家常白菜馅火烧)

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众所周知，火烧是一种极为受欢迎的小吃。它的皮薄馅多，口感鲜美，深受广大食客们的喜爱。而白菜馅火烧是火烧中的一种常见品种，它的馅料清爽可口，肉汁鲜香，吃起来非常有味道。今天，小编就来给大家分享一下家常白菜馅火烧的做法，让你轻松在家也可以尝到地道的火烧味道！

1.准备食材

200克白菜、150克猪肉末、适量盐、鸡精、姜末、葱花、麻油、料酒、生抽。

2.制作面皮

将面粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性，然后盖上湿布静置15-20分钟。将面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆形皮。注意，擀皮的时候要擀薄一些，厚的皮煎出来口感不佳。

3.制作白菜馅

将洗干净的白菜切碎，加入盐拌匀，放置一会儿，待白菜出水。将猪肉末加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、麻油调味，搅拌均匀，然后加入拌匀的白菜，搅拌均匀后就制作好了白菜馅。

4.制作火烧

将白菜馅放在皮子中间，将边缘揉捏成褶子，收口处向上，放在锅里，加入适量油，慢火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄，即可出锅。

5.功夫小提示

火烧煎的时候要小火煎，不要用大火，否则容易煎糊，口感就不好了。2、煎的时候要多加油，油够的情况下，皮煎得就会脆。3、喜欢辣味的可以加适量的辣椒面。

6.小结

家常白菜馅火烧简单易上手，而且制作过程也很有趣味性，是您在家练习厨艺的好选择。制作好的火烧皮薄馅多，内馅鲜美，非常符合大家的口味。赶快动手尝试一下吧！

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