四川红油牛肉的做法(四川红油牛肉的做法)

来源：互联网 /

四川红油牛肉是一道充满辣味和香气的传统川菜，而其特别口感和热量非常受欢迎。下面我们为大家详细介绍如何制作这道美味佳肴。

1.准备食材

制作四川红油牛肉，需要准备大葱、姜、蒜、辣椒、花椒、牛肉，以及生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋等调味品。

2.切配食材

蒜、大葱、辣椒均切成丝。花椒烤熟后研磨成粉末，备用。

3.调制红油酱料

在独立的碗中加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和醋，混合成酱汁。再加入辣椒、花椒、葱、姜和蒜，调和均匀成红油酱料。

4.爆炒牛肉

在热锅上倒入适量的油，加入牛肉煸炒至断生，分次取出来放置在盘中。

5.烹饪酱料

在同一个锅中加入红油酱料，慢慢煮开，混合均匀。

6.翻锅

将热的酱料倒入盛有牛肉的盘子中，搅拌均匀。然后烧开锅，倒入炒好的牛肉，煮沸后关火。将牛肉淋上热的酱汁，搅拌均匀即可。

煮好的四川红油牛肉拥有香辣浓郁的美味口感，可以与米饭或饺子一起品尝。希望大家尝试一下这道美味佳肴，分享给自己的家人和朋友。

以上就是制作四川红油牛肉的详细做法，希望对大家有所帮助。祝您做出一道美味的四川红油牛肉，好好享用。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。