墨鱼炒辣椒的做法大全家常菜做法大全(墨鱼炒辣椒的做法)

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墨鱼炒辣椒是一道口感鲜美、做法简单的家常菜。下面就给大家分享一下如何做墨鱼炒辣椒。

材料准备

新鲜墨鱼一份，红尖椒5根，蒜末适量，生姜末适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量。

墨鱼处理

将新鲜墨鱼切成环状，用清水洗净后加入热水中焯水至断生状态，提出沥干备用。

辣椒准备

红尖椒去掉蒂头切成斜刀片，蒜末和生姜末备用。

炒制过程

锅中倒入适量的油，待油热后依次加入蒜末和姜末炒香，接着加入红尖椒，翻炒至变色后加入墨鱼环翻炒，加入盐、生抽、胡椒粉、料酒等调味料翻炒均匀。

起锅食用

墨鱼炒辣椒炒至墨鱼熟透，收汁后关火，装盘食用。

小贴士

墨鱼选用新鲜的墨鱼，口感更佳。

墨鱼炒的时间要掌握好，不能炒过头，也不能过生。

加入调料时可以根据个人口味进行调整。

以上就是墨鱼炒辣椒的做法了，大家可以试一试哦！

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