虾米炒冬瓜条的做法大全(虾米炒冬瓜条的做法大全)

来源：互联网 /

虾米和冬瓜都是夏季的时令食材，它们可以一起烹饪，制成美味的虾米炒冬瓜条。这道菜色外形精致，口感鲜美，食材易于获得，受到了广大家庭的欢迎。下面，我们一起来看一看虾米炒冬瓜条的做法。

准备食材

冬瓜一根，虾米50克，生姜一块，大葱一根

蒜头3-4瓣，生抽、盐适量，料酒一勺

橄榄油一大勺，清水若干

处理食材

将冬瓜洗净后去皮去籽，然后切成宽约1厘米，长约6-7厘米的条状

虾米浸泡20分钟后洗净，姜切丝，葱切段，蒜拍碎

烹饪过程

锅烧热后加入橄榄油，油热后加入姜丝、蒜末及葱段爆香

加入虾米煸炒至变色

加入冬瓜翻炒均匀，加适量清水，再煮开，加盐、料酒等调味料

盖上盖子，用中火焖煮10分钟左右至汁水浓稠汁水即可出锅

制作技巧

冬瓜不要切得太小，以免煮烂；而且切割冬瓜时不要用石灰水，否则会使冬瓜丧失一部分口感

虾米最好提前泡洗清洁，这样可以更好的保证口感

烹饪时控制好火候，不要过早下锅或煮得太久，否则会使冬瓜失去应有的口感

营养价值

冬瓜含有丰富的维生素C、葡萄糖酸钙等多种矿物质和微量元素，具有利尿消肿和降低血压的功效

磷、钙等营养成分，有益于增强人体的免疫力、提高身体的抵抗力

搭配建议

虾米炒冬瓜条可以与米饭、面条、馒头等主食搭配食用，可以更好的体验食材的香甜

可以加入一些菠菜、红椒等食材制成虾米冬瓜条炒青椒，口感更为丰富

虾米炒冬瓜条细嫩爽口、鲜香可口，是一道夏季的好菜色。我们可以按照以上的步骤尝试制作，一定会给您留下美好的味觉记忆。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。