红烧塔鱼的做法(红烧塔鱼的制作步骤)

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红烧塔鱼是一道非常有名的广东菜。下面是红烧塔鱼的制作步骤：

1.准备材料

葱、姜、蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精等调料。

2.准备塔鱼

将塔鱼清洗干净，冲去表面的血水，再在鱼身上切上几刀，便于入味。

3.炒香调料

姜、蒜、红椒炒香，加入豆瓣酱炒匀。

4.煮塔鱼

加入适量的清水，放入塔鱼，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精等调料，煮开后转小火慢炖20分钟左右。

5.盛出装盘

将红烧塔鱼盛出装盘，上面可以撒一些青葱末和香菜。

6.成品

这样一个香喷喷的红烧塔鱼就成功了。

红烧塔鱼风味独特，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，被誉为“滋味皇后”，深受广大食客的喜爱。

总的来说，红烧塔鱼的做法不是很难，只需要稍加细心和耐心，我们也可以在家里做出一道美味的红烧塔鱼。

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