刺老芽油炸的做法(让你秒变美食大师)

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刺老芽油炸是一道深受人们喜爱的美食，口感酥脆，风味独特。不论是咸口还是甜口，都能够完美地满足你的味蕾需求。今天，我们就来分享一下如何炸出口感极佳的刺老芽油炸。

1.选料

细嫩的刺老芽为最佳，花生油是最适合炸食的油脂。

2.切芽

将刺老芽的头尾沿线切掉，切好后在切成两个四方形块状，然后再将四方形切成小条，大小不一。

3.腌制

将所选好的切好的刺老芽，按照特定的比例将调料和鸡蛋液搅拌均匀，腌5-10分钟。

4.热锅

锅加花生油，热至六七成热，将刺老芽条逐个倒入锅内炸，炸至表皮呈金黄色香脆，捞出沥油备用。

5.再炸

将炸好的刺老芽再次放回锅中炸数秒钟，让其更加酥脆。

6.出锅

捞出后用厨房纸巾垫去多余油分，撒上适量的盐和五香粉即可。

通过以上步骤，你也可以学会刺老芽油炸的做法，制作出口感酥脆、香味十足的美食，让人垂涎欲滴。如果你也想要成为一名美食大师，就赶快拿起锅铲试试吧！

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