平菇炒辣椒的做法大全家常做法大全(家常做法大全分享)

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平菇炒辣椒是一道非常适合家常菜的菜品，因为味道鲜美，而且准备材料非常简单。想要做出好吃的平菇炒辣椒，不仅需要掌握基本的炒菜技巧，还需要注意选材和配料的搭配。下面，我们就来分享一下平菇炒辣椒的家常做法大全。

材料准备

平菇300克，辣椒100克，蒜末适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，水淀粉适量。

食材处理

平菇洗净，去根尖，切成小块。

辣椒去蒂，切成幼丝。

烹饪步骤

热锅凉油，放入葱末、蒜末煸炒至香。

放入辣椒丝翻炒，倒入切好的平菇，加少量水，翻炒至熟透，炒匀。

盐、少量生抽和料酒，拌匀，勾入适量水淀粉，炒匀即可。

技巧提示

平菇炒辣椒烹调的时候，要火候控制好，不宜过旺或过小，以中火煸炒为宜。

辣椒炒出来之后口感应该比较脆且有点辣，能够让整道菜变得更加美味。

烹制平菇炒辣椒的时候，可以根据个人口感适当加调料，比如胡椒、香油等等。

食用效果

平菇炒辣椒的口味属于家常口味，非常适合与米饭、面条一起食用。其中平菇的口感细腻、柔软，而辣椒的味道辣而不燥，让人吃起来非常舒适。

适宜人群

平菇炒辣椒适合所有人群食用，特别是爱吃辣椒并且喜欢尝试不同口味的人。

注意事项

平菇炒辣椒中辣椒的量与辣度请根据个人口味自行掌握。

烹制的时候需要动作快，火力强，避免温度不佳，将菜炒糊。

做好平菇炒辣椒不仅让我们的日常餐食更加营养、丰富，而且也是很好的一种烹饪技巧，希望大家喜欢这个家常做法大全。

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