红豆玉米面发糕的做法(如何制作红豆玉米面发糕)

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红豆玉米面发糕是一款美味可口的小点心，受到很多人喜爱。下面就来分享一下制作的详细方法。

1.准备材料

制作红豆玉米面发糕需要准备的材料有：红豆糯米粉、玉米面、白糖、开水、小苏打。

2.搅拌面糊

将红豆糯米粉和玉米面混合，并加入适量的白糖。然后，徐徐倒入开水，用筷子搅拌均匀，注意不要加太多水。接着，再加入一定量的小苏打，搅拌均匀。

3.蒸发糕

将搅拌好的面糊倒入已经热好的蒸锅里，用中火蒸10分钟，然后转小火再蒸20分钟，直到熟透。

4.装饰发糕

将蒸好的发糕取出，放凉后，可以用小刀切成不同形状，再撒上一层白糖，增加口感和美感。

5.保存和食用

发糕做好后，可以放在瓶子里保存，避免受到潮湿的影响。要食用时，将其放入蒸锅里蒸热，或者用微波炉加热即可。

6.小贴士

加入小苏打可以让发糕口感更加绵软。
开水温度要适当，太热容易烫伤手。
放置在瓶子里也需要放置在通风干燥的地方，否则易受潮。
发糕口感可以根据个人口味添加桂花、椰蓉、核桃仁等。

制作红豆玉米面发糕虽然稍有难度，但只要按照上述步骤进行，仔细耐心，相信你也可以做出一个美味可口的发糕来。不妨试一试吧！

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